繼2022年成功舉辦大師班後，歐洲葡萄酒傳承者計畫EUWINA繼續在亞洲舉辦大師班活動

歐洲葡萄酒傳承者計畫EUWINA致力於推廣歐洲優質葡萄酒，在去年一系列活動取得成功之後，我們的活動又回到了亞洲。 本次推廣活動源自歐洲，於2022年10月啟動，由三個代表西班牙、義大利和希臘的組織共同組成：西班牙拉曼恰法定產區、義大利威尼托葡萄酒產區聯合會和希臘國家葡萄 和葡萄酒跨專業組織，目標是中國、新加坡、韓國和中國台灣的市場。

該活動不僅旨在推廣歐洲葡萄酒，還將專注於提高對品質政策和歐洲標準的敏感性，提高人們對永續性、生物多樣性和生態系統特殊性等核心概念的理解和敏感性，最終利用 對葡萄酒生產商的高品質的認可，進一步提高歐洲和地中海產品的整體品質形象。

歐洲葡萄酒傳承者計畫EUWINA將主要針對進口商、分銷商、餐飲與酒店業、侍酒師和媒體開展宣傳項目和大師班，旨在向他們介紹和宣傳歐盟的高品質生產方法。

該活動還將側重於促進歐盟關於受保護的原產地名稱（PDO）和受保護地理標誌（PGI）的品質認證，這是歐洲葡萄酒傳承者計劃EUWINA的重要組成部分。 PDO認可並認證產品的品質差異主要取決於原料生產和產品製造的地理環境，以及所涉及的人為因素的影響，因此也成為葡萄酒產品的獨特優勢。 PGI強調特定地理區域與產品名稱之間的關係，其中特定品質、聲譽或其他特徵基本上歸因於其地理來源。

去年，該活動在韓國、中國台灣和新加坡組織了三次大師班，由著名的侍酒師和葡萄酒教育家主持。 150多位葡萄酒專業人士參加了大師班，還邀請了韓國WSET計畫葡萄酒教育家Suzie Chung女士、葡萄酒教育家和國際葡萄酒評審Vivien K.M. Chen女士、台灣葡萄酒媒體網站www.taiwine.tw的首席編輯Aaron Tsai Hsun Chuang先生，以及新加坡葡萄酒大師Annette Scarfe女士都分別參加了大師班。

今年，歐洲葡萄酒傳承者計畫EUWINA在新加坡、首爾、中國台灣、北京、廣州、深圳和上海舉辦了一系列精彩的大師班。 參與者有機會了解歐洲葡萄酒生產地區的地理特徵和釀酒技術，並品嚐葡萄酒產區精心製作的葡萄酒。

一起來發現歐洲優質葡萄酒的秘密吧！ 加入我們的大師班，了解更多關於希臘、威尼托葡萄酒產區聯合會（義大利）和拉曼恰法定產區（西班牙）的PDO和PGI葡萄酒資訊。

歐洲葡萄酒傳承者計畫EUWINA活動－2023年計大師班劃表

了解我們的3大受益者

拉曼恰法定產區 是西班牙的葡萄酒法定產區(DOP)，其葡萄種植面積超過19萬公頃，是世界上最大的連續葡萄種植區。 它位於西班牙中部的卡斯蒂利亞-拉曼恰自治區。 拉曼恰擁有豐富的葡萄種植傳統，再加上特有的地質、地理和氣候因素，使其成為理想的優質葡萄產區，因此得以釀造出具有獨特細微差別的精品葡萄酒。 如今，拉曼恰的葡萄酒已成為世界上口感最細膩、最知名的葡萄酒之一，在西班牙各地銷售的同時也出口到世界五大洲，卡斯蒂利亞-拉曼恰也因此成為西班牙葡萄酒出口 量最大的自治區。

威尼托葡萄酒產區聯合會(U.VI.VE.) 成立於三十年前，幾乎涵蓋了該地區所有的Consorzi di Tutela（葡萄酒保護協會）。 隨著時間的推移，該組織做出的前瞻性決定已經產生了效果。 U.VI.VE.的主要職責是代表威尼託的法定產區(DOC)葡萄酒產業。 透過該聯合會，該組織對威尼托DOC和優質法定產區(DOCG)葡萄酒生產和行銷的重要監控和控制活動進行協調，目的也是為了打擊影響原產地名稱和聯盟品牌的欺詐和濫用行為。 保護措施包括保證可追溯性和使用傳統釀酒方法。 嚴格的控制措施涵蓋從葡萄園到商店上架的整個葡萄酒生產鏈中的每個環節。

希臘國家葡萄和葡萄酒跨專業組織。 希臘可以說是世界上葡萄酒歷史最為悠久的國家之一，自古以來，葡萄酒一直是希臘文化不可分割的一部分。 希臘可能不是第一個生產葡萄酒的國家，但其葡萄酒文化在古希臘時期得到了長足發展，涵蓋葡萄種植、生產、立法、貿易以及葡萄酒品嚐藝術等方方面面。 儘管歷史悠久，希臘的葡萄酒僅憑自身的品質就可以為自己宣傳，而不是依靠過去的輝煌。 在過去的三十年，希臘葡萄酒生產領域發生了一系列變革，已將相對傳統的農業轉變為當今葡萄酒產業的尖端代表。 希臘葡萄酒生產商在員工、培訓、相關知識和技術方面大量投資，開啟了漫長的學習之旅。